Chleb orkiszowy- przepis

Przepis na chleb orkiszowy. 

Składniki na 1 bochenek ok. 500 g:
300 g mąki orkiszowej 
80 g mąki gryczanej 
250 ml cieplej wody 
Łyżka oleju rzepakowego 
Łyżeczka cukru trzcinowego 
Łyżeczka soli 
60 g świeżych drożdży 

Przygotowanie: 
1. Przygotuj rozczyn drożdży w naczyniu: do 100 ml cieplej wody dodaj łyżeczkę cukru trzcinowego, 3 łyżki mąki orkiszowej, pokruszone drożdże i wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 min. 
2. Wymieszaj pozostałe składniki z listy i rozczyn. 
3. Ciasto wyrabiaj 7 minut. 

4. Ciasto umieść w formie wyścielonej papierem do pieczenia. Formę przykryj ściereczką i odłóż na ok. godzinę do wyrośnięcia ciasta.

5. Piecz w temperaturze 200′ C, funkcja gora- dół. Przez 50 minut. Po wyciągnięciu wyjmij chleb z formy i połóż na kratce do odparowania na minimum 1,5 godz.

Smacznego! 🙂